麻辣烫配方配料技术里边的料油技术学习

项目种类：

串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸 
香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼
串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

具体培训内容 

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用； 

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用； 

3、清油麻辣烫底料的炒制方法； 

4、牛油麻辣烫底料的炒制方法； 

5、清香型麻辣烫底料的炒制方法； 

6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法； 

7、不同麻辣烫味型的调制技术； 

8、老油的清洗、提炼技术；  

9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术； 

10、常见味碟制作技术； 

11、高汤的制作技术； 

12、菜品搭配禁忌； 

13、麻辣烫店选址技巧； 

14、开店的注意事项 

河南新乡新美味小吃培训学校是一家集餐饮、食品研究与技术开发一体的外向型小吃培训机构，常年从事餐饮技术培训、小吃培训、早餐培训、油炸培训、烧烤培训、卤肉培训、面食培训、面点培训、砂锅培训、锅仔培训、营养粥培训、火锅培训、干锅培训、扣碗培训、盖饭系列培训、烤鸭培训、冷饮培训、地锅培训火爆精品项目培训等及各类名吃名菜研发与传授，在学员心目中树立了良好口碑。

我校现在针对以下学校进行招生：
面向各地招收学员 区域分布：河南  郑州 新乡 商丘 南阳 周口 安阳 濮阳  焦作 驻马店  漯河 平顶山 鹤壁 河北 石家庄 邯郸 唐山 邢台 张家口  承德  廊坊 保定  沧州 衡水  张北 山西 大同 临汾 运城 太原 阳泉 长治 晋州 山东 济南  聊城 德州 东营 淄博 潍坊 烟台 威海 青岛 日照 临汾  枣庄 济宁 泰安  莱芜 菏泽 清城 陕西  西安  延安 铜川 咸阳 渭南  宝鸡 汉中 榆林 安康 商洛 安微 合肥 宿州 淮北 泉州  淮南 徐州  芜湖  铜陵 安庆 黄山 富成  毫州 等多项地区学习。

1.漯河地区：临颍县舞阳县等县区
2.周口地区：淮阳鹿邑扶沟等县区
3.保定地区：清苑县满城县等县区4.安阳地区：安阳县林州市等县区
5.鹤壁地区：浚县和淇县两等县区
6.邢台地区：清河县宁晋县等县区
7.邯郸地区：邯郸涉县近地等县区
8.临汾地区：曲沃县、翼城等县区9.长治地区：长治县长子县等县区10.开封地区：杞县、兰考县等县区
11.晋城地区：泽州县阳城县等县区
12.郑州地区：新郑市中牟县等县区
13.南阳地区：方城县南召县等县区
14.濮阳地区：濮阳县台前县等县区
15.新乡地区：新乡县获嘉县等县区
16.许昌地区：许昌县鄢陵县等县区
17.商丘地区：宁陵县柘城县等县区
18.运城地区：新绛县稷山县等县区
19.菏泽地区：定陶县成武县等县区
20.焦作地区：修武县武陟县等县区
21.济宁地区：汶上县泗水县等县区
22.洛阳地区：宜阳县洛宁县等县区
23.聊城地区：高唐县茌平县等县区
24.信阳地区：潢川县淮滨县等县区
25.晋城地区：泽州县阳城县等县区
26.驻马店地区：西平上蔡县等县区
27.平顶山地区：宝丰县郏县等县区
28.三门峡地区：渑池县陕县等县区

麻辣烫配方配料技术里边的料油技术学习

● 我校专业各项特色小吃系列，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。
● 随到随学，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会。
● 讲究职业道德，真诚传技，诚信待人，安排食宿。
● 老牌单位，技术精湛，实力雄厚，信誉至上，长期跟踪服务。
● 免费提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营。

新乡新美味小吃培训
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